根据香港法律，在被起诉之前嫌疑人可以申请保释外出，而且在大多数情况下，只要被控的罪行不严重，或者不会弃保潜逃，被告均有机会可以现金或承诺遵守担保条件获得保释外出。在香港的刑事诉讼法律制度下，保释被视为被告人的一项基本诉讼权利。
如果是被警察拘捕的，可以向警察提出保释，如果同意，警方会要求被告在指定时间返回警署，或到法庭应讯。如果警察不同意保释，警方有责任尽快将被告带到裁判法院提讯（48小时内）。被告可以在裁判法院首次聆讯时提出保释。如果裁判官拒绝保释申请，被告可以向香港高等法院法官提出申请。通常情况下法庭会批准保释。但如果法庭认为被告有可能在下次开庭时缺席、在保释期间再犯案或阻碍调查，就不会批准该保释申请。
这里顺便提一下，香港没有行政拘留这一类行政处罚。